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一日三餐不坚持易患慢性病

日期:2008-6-12 11:56:54

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　　一日三餐，已经是人们习以为常的生活方式。可是如果一日变成两餐，甚至变成一餐，吃的东西还是一样多，内容也毫无变化，对健康会有什么样的影响呢？最近，《美国临床营养学杂志》上发表的一篇研究论文探讨了进餐频率和健康的关系，结果让人们吃惊不小。研究人员发现，和分三餐吃的人相比，每天只吃一餐的人体重略有下降，体内的脂肪总量也略有下降。这似乎是一个意外的好消息，人们原以为吃一次饭会增肥的——可惜坏消息还在后面。这些吃一餐饭的人，尽管体重没有增加，脂肪也没有增加，可是血液中的总胆固醇、LDL胆固醇（所谓的“坏胆固醇”）和血压都明显上升了。而这些因素，都增大了罹患心血管疾病的风险。对受试者进行进一步分析发现，一日一餐的人，早晨的空腹血糖浓度会有略微的上升，一日当中的血糖有较大上升，胰岛素的反应变得迟缓，显然，这对于控制糖尿病也是个坏消息。看来，在繁忙的时候，人们经常省略一餐，甚至两餐，这对身体健康有着很大的损害，会使人们更容易患上慢性病。
　　推荐办公室备荒食物：水果，酸奶，坚果，水果干，速食燕麦片，牛肉干和鱼松。推荐疗饥饮料：低糖豆浆、牛奶、蜂蜜水、不含咖啡因但含有多种维生素的低糖功能饮料。

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