春季来临，新一轮结婚热潮逐渐显现。据了解，在确保婚宴各项服务不打折及保护双方利益的前提下，北京婚宴开始流行预订合同。
据调查，近年来消费者在婚宴预订出现押金不一、价格变动及菜品质量不保等问题；而餐厅为了能在好日子里多接婚宴，往往缩短每场婚宴的用餐时间，出现催场、提前打扫卫生等不礼貌行为。同时，餐厅也会常常遇到新人以及亲友酩酊大醉，而婚宴尾款难收的问题。
由此，新人们和餐厅管理方都开始意识到婚宴服务合同的重要。即将在3月份举办婚宴的王女士表示，自己早在半年前就定下某自助餐餐厅为其准备婚宴，“详细地约定了服务内容和单方违约的处理办法，这对大家都有好处”。餐馆经营者则表示，经营面积2000平方米的酒楼，到今年年底的婚宴都已经预约满了；签订了婚宴服务协议，对经营者的利益也是一种保障。
“部分菜品随市场行情而变，双方约定价格一旦变动大家还可以再商量。”这位经理坦言，由于成本价格不稳定，自己也很难固定一些菜品的价格，所以在合同的实施细则中，他也增添了对时令菜品价格要随行就市的要求。
据了解，目前婚宴服务合同没有统一的格式和内容，新人和餐馆任何一方都可以提供一定条款的合同，在互联网上也有一些成型的婚宴服务合同文本，通过双方的共同探讨，敲定具体的条款。就目前而言，一般婚宴服务合同主要约定的内容有：菜品名称、规格和价格；用餐时间、类型、位置、方式等；价格是否含酒水；餐费预付订金及结算方式等；停车位提供的数量和收费标准。（李明悦 ）
沪上婚宴涨价5％
到上海周边城市举办婚礼受欢迎
春节刚过，沪上大型婚展就接二连三地举行，吸引了不少准备在今年举办婚礼的准新人前去看“行情”。据悉，今年上海市婚宴价格普遍涨价5％以上，以至不少新人把目光瞄准了周边一些城市，以降低婚宴成本。
此次婚展吸引了近40家著名的五星级酒店和社会饭店参展。一位餐饮业内人士表示，受原材料涨价影响，婚宴价格肯定会涨。“今年是结婚大年，价格上涨不会影响预订婚宴的人数。”据了解，去年在3000元左右一桌的婚宴标准，今年都涨到了3500元左右。此外，虽然有些酒店婚宴价格和去年相差不大，但额外加收的服务费比例却悄然上涨了。
在一片“涨”声中，苏州一家酒店可谓“异军突起”，数对新人都被他们“免费接送宾客到苏州参加婚礼”的增值服务所吸引。该酒店毛女士表示，其实从上海市区到苏州只需一个半小时，当天可以来回，对宾客不会造成很大影响。该酒店报价比上海同等酒店低10％左右，档次却高了一级。
市婚庆协会秘书长何丽娜介绍，到上海周边城市举办婚礼，今年将会受到越来越多上海新人的欢迎，“这是将婚礼、休闲、家庭聚会融合在一起的新形式。”何丽娜表示，如果时机成熟，婚庆协会也会考虑介绍更多的新人选择这样的酒店。（张珏）
