速读葡萄酒
大部分酒屋都按照国家产区和葡萄品种给葡萄酒分类，这里让我们简单了解一下世界各个葡萄酒产区以及葡萄品种的特色。
旧世界和新世界
新世界葡萄酒是相对于旧世界葡萄酒而言。旧世界产酒国家：法国、意大利、西班牙和德国。新世界产酒国家：美国、澳大利亚、智利、阿根廷、南非等。
法国：
葡萄酒概况：就产量而言法国是仅次于意大利的全球第二大葡萄酒生产国。法国葡萄酒起源于公元1世纪，历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与最现代、最严格的葡萄酒酿造方法相结合，更具贵族气质。
著名产区：十大产区：波尔多，勃艮第，博若莱，罗讷河谷地，卢瓦尔河谷地，香槟，阿尔萨斯，普罗旺斯/科西嘉岛，朗格多克/鲁西荣及汝拉/萨瓦。
意大利：
葡萄酒概况：位于地中海的意大利半岛，整年气候干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界最大的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一。
意大利葡萄酒的分级：意大利葡萄酒分为四个等级：DOCG，表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级。DOC，表示法定产区酒。IGT，是优良餐酒。VdT，是最普通等级的葡萄酒，但其中也有不俗的产品。
西班牙：
葡萄酒概况：全国有50多个特许产区，即DO (Denominaciones de Origen)。特别优秀的区域称DOC(Denominaciones de Origen Calificada)，第一个被列为DOC区的是里奥哈(Rioja)。
著名产区：西南部的加利西亚是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方。里奥哈和那瓦拉是普遍出产优质红葡萄的地方。安达卢西亚是著名的雪莉酒产区，生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。
葡萄酒导读城市性格
城市易改，人性难移，即便千城一面，城市脾气与市民性格仍未泯灭。城市的脾气、文化是通过其组成部分潜移默化地彰显着的，参照系中大到建筑、色彩、格局、风景，小到居住者的衣食住行、言谈举止，而今这个参照系中又增加了一项—葡萄酒。
北京文化气儿浓，北京人喝葡萄酒时，常带有钻研学问的严肃和执着；上海务实中透着精明，所以上海人喝掉了全国市场上50％物美价廉的意大利酒；广州人人皆商，这里举行的酒宴规格豪阔，但酒客言商的兴趣永远高于品酒；香港洋化百年，喝酒的时尚从来都是香港看法国，亚洲看香港；至于台湾，每个酒屋的布置和选酒原则完全取决于老板的个人爱好……
今天就让我们透过各个城市的酒屋，品品城市的酒德。
时髦酒屋遍地开花
2006年上海的葡萄酒开始呈现多样化：随着杂志网络报纸等媒体上有关葡萄酒的介绍及专栏不断增加，各种葡萄酒展览会在浦东及浦西的主要展览馆不断举办，以葡萄酒为主题或强调葡萄酒配餐的宴会不断在各知名西餐厅举行，对消费者视觉冲击产生直接影响的就是，下半年密集时间之内，上海市内二三十家葡萄酒专卖店有如雨后春笋般地到处开立……这里的葡萄酒市场活动，就像人们对博若莱新酒上市的期待般，处处充满新奇。
上海是个移民及商业计较性强的城市，最先带动进口葡萄酒消费风潮的是常驻上海的外国工商人士以及各种留洋海归，近年来，本地白领、粉领新贵则受前者的感召，跻身于大潮之中。上海酒客的口味非常多元，而且市场上能够提供的酒款也非常多样，很难像其他城市能有独霸一方的强势品牌出现，因此在不同的族群及小圈圈内了解人们对哪个产区的酒更加青睐，倒不如说在竞争激烈及信息透明下，性价比的概念主导了人们的选择行为，澳大利亚、智利、法国酒都可在不同的价位及购买地点选择到符合自己需求的酒，而各国商会不断地倾大规模人力财力推广其国内令人眼花撩乱目不暇接的各产区的酒，也增加了消费者的比较性；在大国主导供给方的情况下，你也可以在上海市场轻易发现格鲁吉亚、希腊、葡萄牙、摩洛哥，甚至古巴葡萄酒的踪迹。
供给及选择的多样性，也造就了上海葡萄酒专卖店的主力销售地位，作为渠道的一环，2006年兴起的二三十家酒屋为酒客提供了一个更具知识经验交流及培养的环境，与餐厅即饮市场及超市平价的供需环境相比，酒屋提供的参考书籍及店员的专业化，让想对葡萄酒一窥究竟的人们多了知识性的选择，而店面式的经营方式也符合上海人的消费心态，店大舒服、有派头，给人有实力的品质保证。
不仅如此，许多酒屋，还提供简单的酒食为酒客选酒提供参考，新天地的Cheese & Fizz最特别的是有众多西式乳酪作为下酒菜，而富隆酒业的上海公司也多与餐厅结合，酒屋楼上的富隆厨房，以做工地道的厨艺与原装进口的葡萄酒相佐，在这里可以体会中式烹调与西式美酒的亲密接触。
